|
|
 |
|
|
|
|
|
|
What (not) to eat 2010 komt eraan! |
1-10-2009 |
Op dit moment worden de laatste pagina's nog op een guerillamanier in elkaar gezet. Maar half november is-ie er:
Talkin' Food®s What (not) to eat 2010.
Een luchtig, lekker leesbaar, rijk geïllustreerd en heerlijk ogend stijlboek voor foodtrends. Niet zozeer gericht op de foodprofessional, maar juist op de dagelijkse eter.
What (not) to eat 2010 is het ideale kerstkado voor de culi, de aspirant-foody, de eetdater en iedereen die enigszins op de hoogte wil blijven van what’s hot & what not in food. Maar deze ‘Top Gear in food’ is zelfs leuk voor wie geen culi is.
Waar het in de mode gebruikelijk is om de consument per seizoen de trends voor te schotelen, gebeurde dit tot nog toe niet in food. Foodtrendrapporten richten zich tot de producent, zelden tot de eter. What (not) to eat 2010 zet deze misstand recht en serveert de consument de meest smaakmakende trends van het eetjaar 2010.
Naast de belangrijkste foodtrends biedt What (not) to eat 2010 de nodige second opinions van specialisten als chef-kok Jean Beddington, chocolatier Kees Raat, kaasgoeroe Betty Koster, duurzaam kok Albert Kooij en eetontwerper Marije Vogelzang. Verder voorziet het boek in trendrecepten waarmee de aspirant-trendeter meteen aan de slag kan. Wat te denken van chocoladebacon? Kimchi? Of met cacao gevulde pastakussentjes met linzenpuree van de in Italië werkende Nederlandse topchocolatier Paul De Bondt?
Voorinschrijven voor een gesigneerd exemplaar van What (not) to eat 2010 is binnenkort al mogelijk via deze website. Check hier ook regelmatig voor sneak previews.
Marjan Ippel, What (not) to eat 2010, uitg. Insider Media, 160 pagina’s full colour, ISBN 978-94-90142-02-5; 14,50 euro. Met illustraties van o.a. Yvette van Boven
 |
|
|
Koop nu en grijp
nooit meer naast
de foodtrends!
Lees hier over
de eerste editie
in Het Parool!
|
