mission statement recepten
culinair woordenboek culinair woordenboek

Elke foodtrend zijn eigen idioom. Goeddeels bedoeld om trendsetters, culinista's, foodsavants en early adopters te onderscheiden van de mee-etende massa. Want weten over eten geeft status. Overbluf geliefde, (first) date, schoonmoeder, baas, zelfbenoemde food conoscenti of de eigenwijze gastropreneur met Talkin' food®s idiomatische sleutel tot het actuele foodlingo. Met Talkin' food® meer status!


Farm gals (Nogyaru)
Net als hun Amerikaanse leeftijdgenoten ontwikkelen Japanse urbane jongeren een groeiende belangstelling voor het boerenleven. Meer dan andere landen is Japan zwaar getroffen door de kredietcrisis, waardoor vooral de jeugdwerkloosheid rap steeg. Tegelijk is het de snelst vergrijzende maatschappij ter wereld met een groeiende milieuproblematiek. En dan voorziet het land ook nog slechts voor 4% in de eigen energie- en voor 40% in de eigen voedselbehoefte. In dat licht slaan nieuwe eenentwintigste-eeuwse duurzame lifestyles juist hier goed aan.
Zoals de polderromantiek van de farm gals of nogyaru (van nogyo (landbouw) en gyaru (meiden)). Twintig+ meiden die de voordelen van de stad (mode) combineren met die van het platteland (in de buitenlucht bezig zijn met de productie van je eigen eten). Hooggehakt, strakgelakt, in designertuinbroeken en met een flinke dosis (biologische?) peroxide in het zwarte haar onderhouden ze een paar dagen per maand de rijstvelden van Ogata in het Akita prefectuur, ver van hun geliefde Tokio.
Het begon met de toen 19-jarige popzangeres Shiho Fujita die in een poging het negatieve beeld van het platteland te doorbreken haar eigen rijstproducerende bedrijf Shibuya Rice opzette. Genoemd naar het trendy modedistrict in Tokio, waar zijzelf de zogenaamde Shibuya gal look groot maakte. ‘Stadsjongeren hebben geen idee van landbouw en van de voedselproblematiek die ons land bedreigt. Dat wil ik veranderen,’ zo verklaart de inmiddels 24-jarige popster annex farm gal, tevens auteur van het boek dat, ware het vertaald in het Nederlands, zoiets als Meidenlandbouw zou heten.
Lees verder op ourworld.unu.edu
(foto: NeoShinka)
  

volg Talkinfood op Twitter
klik voor de link naar de bol.com website...
Koop nu en grijp
nooit meer naast
de foodtrends!

filmpjes
lees hier over de eerste editie in Het Parool!
Lees hier over
de eerste editie
in Het Parool!

voor een speciale gelegenheid is de Ceemag te boeken!
adverteren? info@talkinfood.nl
Designed by Lean & Mean / Powered by Dubbel6