|
|
 |
|
|
|
|
|
|
De Talkin’ foody’s
Van Dallas tot Dubai - geen champagnelounge, oesterbar of speak easy, of globehopper Ivo Weyel heeft er zijn vingerafdrukken op het kristal achtergelaten. Zijn tongue-in-cheekcommentaar is raker dan een botoxnaald als het gaat om het beschrijven van trends in het immer veranderende stijllandschap. Zo er ooit lifestyle op de maan wordt gevonden, Ivo Weyel heeft gegarandeerd de scoop. En nu dus ook Talkin' Food®, sinds deze universalist met - gezien zijn uiterst bescheiden omvang - meer air- dan foodmiles is toegetreden tot het heilige der heiligen van uw personal foodtrendshopper. (foto: Herman van Heusden)
Sander Wiegers, makelaar te Amsterdam. Geen feest of restaurant van betekenis waar Sander niet is geweest. Als deze society-annex-televisiemakelaar (ondermeer bekend van Het Blok en SBS Hart van Nederland) niet zelf in de feestcommissie zit, staat hij geheid op de VIP-lijst van de meest vooraanstaande events, product placements en networkparty's, waar hij de zware taak van het netwerken graag verlicht met culinaire douceurtjes. Bovendien heeft hij business- zowel als pleasurewise heel wat servetten betast in het hoofdstedelijke culinaire landschap, dat voor hem dan ook geen geheimen kent.
Wim Pijbes, directeur Rijksmuseum, Amsterdam.
Rob van Opdorp, industrieel ontwerper, full time eter en gastroseksueel-avant-la-lettre: Is niet zoals Obelix bij zijn geboorte in een ketel met toverdrank, maar met ganzenvet gevallen. Kreeg, zoals dat heet, het koken en eten met de Vlaamse paplepel ingegoten door zijn moeder Roseken en draait er al meer dan twintig jaar zijn hand niet voor om om zomer en winter even op de BMW-motor in Parijs kapoenen en andere zeldzame culinaria te scoren. Hoewel hij moet constateren dat dat de laatste tijd steeds minder nodig is, nu Nederland langzaam culinair volwassen begint te worden. Destemeer vormt het filiaal in Shanghai een welkome aanvulling op de westerse culinaire ervaringen.
(foto: cassoulet van Rob met ondermeer lingot du lauragais bonen, bioworstjes van Panhof, bioschapenbout, biomerguez en biospek)
Talkin' food®, je personal foodtrendcoach door gastroland
|
|
|
Koop nu en grijp
nooit meer naast
de foodtrends!
Lees hier over
de eerste editie
in Het Parool!
|
